Դիետան շաքարախտի համար. Սննդային հատկություններ

Շաքարային դիաբետը հիվանդություն է, որը տառապում է միլիոնավոր մարդկանց ամբողջ աշխարհում: Այսօր այս պաթոլոգիան համարվում է բժշկության ամենահրատապ խնդիրներից մեկը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մշտական բժշկական հսկողության բացակայության դեպքում առաջացած խախտումները ոչ միայն հանգեցնում են հիվանդի հաշմանդամության, այլ կարող են նույնիսկ մահվան պատճառ դառնալ: Շաքարային դիաբետը հիվանդ մարդկանց կյանքի որակը բարելավելու ամենակարևոր պայմաններից մեկն է:

Շաքարային դիաբետ. Ո՞րն է այս հիվանդությունը:

Շաքարային դիաբետը քրոնիկական հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի բարձրացմամբ `ինսուլինի անբավարար արտադրության ֆոնի վրա կամ դրանում հյուսվածքների զգայունության անկմամբ: Մինչ օրս գրանցվել է ավելի քան 2, 5 միլիոն մարդ, ովքեր տառապում են այս պաթոլոգիայից: Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ իրականում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց թիվը շատ ավելի մեծ է: Միևնույն ժամանակ, դեպքերի մակարդակի տարեկան աճը կազմում է մոտավորապես 4-ից 5%:

Ինչպես գիտեք, ինսուլինը պեպտիդային բնույթի հորմոն է: Ենթաստամոքսային գեղձը, մասնավորապես նրա բետա բջիջները, պատասխանատու են դրա արտադրության համար: Ինսուլինի կարևորությունը կայանում է նրանում, որ այն անմիջականորեն մասնակցում է գրեթե բոլոր նյութափոխանակության գործընթացներին: Մարմնում այս նյութի պակասի պատճառով նախ ածխաջրածին նյութափոխանակությունը տառապում է, որի պատճառով արյան մեջ բարձրանում է գլյուկոզի մակարդակը:

Շաքարային դիաբետը բաժանված է երկու հիմնական ձևերի `ինսուլինից կախված և ինսուլինից անկախ: Ինսուլինից կախված ձևը (տիպ 1) առավել բնորոշ է երիտասարդներին: Այն զարգանում է, երբ ենթաստամոքսային գեղձին աուտոիմուն վնաս է լինում, որի պատճառով նրա բջիջները դադարել են արտադրել բավարար ինսուլին: Ենթաստամոքսային գեղձի աուտոիմուն վնասը կարող է առաջացնել անցյալի վիրուսային վարակները, թունավոր ազդեցությունները և որոշ այլ գործոններ:

Ինսուլինից անկախ ձևի առաջացումը (տիպ 2) առավել զգայուն է քառասուն տարեկանից բարձր մարդկանց համար: Այս դեպքում ինսուլինը արտադրվում է բավարար քանակությամբ, բայց մարմնի հյուսվածքները կորցնում են դրա նկատմամբ իրենց զգայունությունը: Այս ձևը շատ ավելի տարածված է: Այն կապված է ճարպակալման, վատ սննդի, սրտանոթային հիվանդությունների, որոշակի տեսակի դեղեր ընդունելու հետ և այլն:

Կլինիկական պատկերը ինսուլինից կախված և ինսուլինից անկախ ձևերով մի փոքր այլ կլինի: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք ընդհանուր կետեր: Երկու դեպքում էլ հիվանդները նշում են ուժեղ ծարավը և չոր բերանը, ավելանում են միզարձակումը և ավելացնում մեզի օրական ծավալը, ինչպես նաև ավելացնում ախորժակը: Հիմնական տարբերությունն այն է, որ 1-ին տիպի շաքարախտով սովորաբար նշվում է քաշի կորուստը: Տիպ 2 շաքարային դիաբետը բնութագրվում է մարմնի քաշի աճով:

Medicalամանակի ընթացքում բժշկական վերահսկողության բացակայության դեպքում շաքարային դիաբետը հանգեցնում է տարբեր լուրջ բարդությունների: Դիաբետը, որը չի բուժվել, կարող է երկրորդական վնաս հասցնել արյան անոթներին և ծայրամասային նյարդերին, միզուղիների համակարգին, օստեոարտիկուլային ապարատներին և այլն:

2013-ին հրապարակվել են ուսումնասիրություններ, որոնց նպատակն էր ուսումնասիրել ուրոդինամիկական պարամետրերը դիաբետիկ ցիստոպաթիա ունեցող հիվանդների մոտ: Դիտարկման տակ կար 70 հիվանդ ինսուլինից անկախ շաքարային դիաբետով: Միզապարկի կծկողական ակտիվության աճը հայտնաբերվել է 32 հիվանդի մոտ, իսկ 29 հիվանդի մոտ ՝ դրա կծկողական ակտիվության նվազում:

Դիաբետի դիետա. Սննդային հիմունքներ

սնունդ շաքարախտի համար

Ինչպես արդեն ասեցինք, շաքարային դիաբետի դեմ դիետան հիվանդ մարդու կյանքի որակը բարելավելու և բարդությունների զարգացումը կանխելու նախապայման է: Նման ախտորոշմամբ հիվանդներին նշանակվում է թիվ 9 դիետիկ սեղան: Դիետայի նպատակը ոչ միայն ածխաջրային, այլ նաև նյութափոխանակության այլ տեսակների նորմալացումն է:

Կալորիականության ամենօրյա ընդունումը ընտրվում է կախված հիվանդի մարմնի նախնական քաշից: Նորմալ քաշի դեպքում խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել 2200-ից 2400 կկալ: Իհարկե, ածխաջրերի քանակը նվազեցվում է մինչև 300-350 գրամի, իսկ ճարպերը `70-80 գրամի: Այս դեպքում սպիտակուցների օրական քանակը պետք է լինի 80-ից 90 գրամ: Հեշտ մարսվող ածխաջրերը, ինչպես նաև խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ սնունդը բացառվում են որքան հնարավոր է:

Ինչ վերաբերում է պատրաստման եղանակին, ապա նախապատվությունը պետք է տրվի խաշած, շոգեխաշած և թխած կերակուրներին: Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել բավարար քանակությամբ բանջարեղեն:

Մեկ այլ նախապայման խմելու ռեժիմին համապատասխանությունն է `օրական մինչեւ 2 լիտր: Խորհուրդ է տրվում ձեր ամենօրյա սննդակարգը բաժանել 5 կամ 6 կերակուրների: Սեղանի աղը պետք է սահմանափակվի օրական 12 գրամով:

Ի՞նչ սնունդ է թույլատրվում և արգելվում սննդակարգում:

շաքարախտի համար բանջարեղենով միս

Ինչպես արդեն ասեցինք, շաքարախտի դիետան ենթադրում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի բացառում: Այս առումով արգելվում է շաքար պարունակող ցանկացած ապրանքատեսակ, ներառյալ պաղպաղակը, ջեմը և այլն: Խմորեղենը, բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մրգեր, ինչպիսիք են խաղողը և բանանը, նույնպես անցանկալի են շաքարային դիաբետով հիվանդների համար: Fatարպային միս և ձուկ, ցանկացած ապխտած և թթու ուտեստներ, ճարպային կաթնաշոռ, բրինձ, հացահատիկային աղցան և մակարոնեղեն, երշիկներից շատերը. Այս ամենը պետք է վերացվի: Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, փաթեթավորված հյութերը, զովացուցիչ ըմպելիքները և ցանկացած ալկոհոլ արգելված են:

Շաքարային դիաբետի համար հաստատված սննդամթերքների ցանկը բավականին ընդարձակ է: Հիվանդներին թույլատրվում է օգտագործել ՝

  • Տարեկանի հաց;
  • Նիհար միս և ձուկ, ինչպիսիք են հավը, հնդկահավը, պոլլոկը;
  • Խմորված կաթնամթերք, ցածր յուղայնությամբ պանիր և կաթնաշոռ;
  • Կաղամբ և լոլիկ, սմբուկ, դդում և այլ բանջարեղեն (կարտոֆիլ, բազուկ և գազար ՝ սահմանափակ);
  • Թարմ մրգեր և հատապտուղներ, բացառությամբ բանանի և խաղողի.
  • Ceանկացած հացահատիկային մշակաբույսեր, բացառությամբ կոկորդի և բրնձի.
  • Դիետիկ հրուշակեղեն սահմանափակ քանակությամբ:

Խմիչքներից նախապատվությունը պետք է տրվի թեյի և մրգային ըմպելիքների ՝ առանց շաքարի, բանջարեղենից և քաղցր մրգերից ստացված հյութերին, բուսական խառնուրդներից, հանքային ջրից: